Ciudad invitada
Zapopan llega a Madrid Río
Zapopan, Jalisco, es la ciudad invitada de Agave y Maíz Festival Mexicano 2026. Cuatro días para conocer su cocina, su gente y lo que hoy se vive en una de las ciudades más grandes de Jalisco.
Lugar entre zapotes
Así se traduce Zapopan del náhuatl. Forma parte del área metropolitana de Guadalajara, una de las mayores de México, y guarda un apodo que aquí nos encanta: la Villa Maicera.
En su corazón está la Basílica de la Virgen de Zapopan; cada 12 de octubre, su Romería reúne a más de un millón de personas en una de las peregrinaciones más grandes del país. Hoy Zapopan también es arte y diseño, con el Bosque La Primavera a unos minutos y el Estadio Akron, sede del Mundial 2026.
La mesa de Zapopan
Jalisco puso media cocina mexicana en el mapa, y Zapopan la sirve a su manera. La birria es de aquí; la torta ahogada y la carne en su jugo son religión tapatía.
Para el calor, tejuino, esa bebida de maíz fermentado que se toma bien fría. Para cerrar, una jericalla, el primo tapatío del flan, quemado por encima. Es la tierra del tequila y el mariachi, y se nota en cada plato.
Menú del módulo de Zapopan en el festival: por confirmar.
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